Proč je mák zdraví prospěšný
Rádi Vám řekneme pár důvodů, proč je dobré mák konzumovat.
Semínka máku obsahují přes 500 kalorií na 100 gramů, což znamená, že je třeba je používat v přiměřeném množství. Jsou však bohaté na všechny základní makroživiny, které potřebuje člověk každodenně přijímat. Dvacet procent hmotnosti semen tvoří bílkoviny, také obsahují sacharidy a z větší části jsou tvořeny tuky, přičemž ukrývají polynenasycené a mononasycené tuky
Mak je zdrojem mnoha vitamínů, bílkovin, tuků i vlákniny. Obsahuje kyselinu linolovou, která slouží ke snižování vysokého tlaku a rovněž je zdrojem přírodního antioxidantu vitaminu E.
Dále je velmi bohatý na vápník, hořčík a železo, dokonce obsahuje více vápníku než mléko.
Mak funguje jako prevence proti osteoporóze.
Podporuje růst vlasů a nehtů.
Přispívá ke snižování stresu.
Podporuje dobrá trávení organismu kvůli vysokému obsahu vlákniny, ta je nezbytná pro správný proces trávení a pohyby střev. Nedostatek vlákniny může snadno způsobit zažívací problémy nebo zácpu, což je velmi nepříjemné, naopak dostatek vlákniny zajišťuje živiny pro střevní bakterie, zkracuje dobu trávení a podporuje pravidelné vyprazdňování.
Chutný mak se vyplatí pravidelně konzumovat i kvůli tomu, neboť příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém a na naše srdce. Pomáhá regulovat krevní tlak a to díky obsahu draslíku. Pro srdce a cévy jsou velmi důležité zdravé tuky, které mák stejně obsahuje. Prospěšná je i konzumace makového oleje, Kotri je plný esenciálních mastných kyselin, které podporují naši paměť.
Makový olej jakož i mák samotný mají dobrý vliv na kvalitu a pevnost kostí, kvůli vysokému obsahu zmíněného vápníku, který je důležitý pro dobrou kondici kostí a zubů. Mak je zdrojem i jiných minerálů ake měď, fosfor či mangan, které přispívají k ochraně kostí a působí proti jejich oslabování
Jak mak nejlépe připravíme?
Ruční mlýnek je na mletí ideální, protože se z máku stihnou uvolnit oleje, které ho dělají chutnějším. Pro dosažení neodolatelné chutě makových koláčů a závinů je lepší použít ruční mlýnek na mák, který je oproti elektrickému i šetrnější.
