Recept na domácí máslo

06. 11. 2020

INGREDIENCE

Připravíme si větší mísu, do které vylijeme smetanu na šlehání.
Ručním šlehačem šlehačku šleháme, dokud se nám nezačne měnit na máslo. Celý proces trvá cca 10 až 15 minut. Vznikne nám máslo a podmáslí.
Připravíme si druhou mísu, na kterou dáme sítko vystlané textilií. Přes ni přecedíme máslo s podmáslím. Následně z másla pořádně "vyždímáme" zbývající podmáslí. Podmáslí můžeme dále použít.

Máslo můžeme ještě několikrát promýt ve studené vodě. Zvýšíme tak trvanlivost másla a vyhneme se případnému zhořknutí.
Máslo zformovat do požadovaného tvaru a dáme do chladničky

Náš tip 1

Do hotového másla si podle chuti můžete přimíchat ještě sůl, čerstvé bylinky, koření

Náš tip 2

Z domácího másla si následně můžete připravit i propuštěny máslo (Ghee máslo).

Náš tip 3

Máslo si můžete odložit do jedné z našich dóz na máslo